30 Jahre Batch Strength Limited Edition Islay Single Malt Scotch Whisky

Bis vor relativ kurzer Zeit war Torf die Hauptquelle für Hausbrand in Schottland. Leicht zugänglich und mit einem scheinbar unendlichen Vorrat, ist es die weiche, schwammige Erde, die aus verrotteter Vegetation wie Moos, Pflanzen und Baumwurzeln besteht. 

Wenn er verbrannt wird, ist er extrem rauchig und erzeugt einen äußerst aromatischen Rauch. Als man daher in der aufkommenden Whiskyindustrie Torf zum Trocknen der gemälzten Gerste verwendete, wurden die phenolischen Eigenschaften, die er verleiht, sehr geschätzt. Die destillierte Spirituose war durchdrungen von reichen Noten von Teer, Jod, Rauch und salzhaltiger Meeresgischt.

Peat’s Beast könnte von Islay stammen; es könnte auch nicht sein… Torfrauch wurde und wird auch in Brennereien in den Highlands, auf den Inseln und in der Speyside verwendet; viele große Brennereien destillieren ein- oder zweimal im Jahr mit getorfter gemälzter Gerste, um ihre Spirituosen, die auf unterschiedliche Art und Weise oder mit unterschiedlichen Zutaten oder Reifungstechniken destilliert und gereift wurden, vergleichen und gegenüberstellen zu können;

Fest steht jedoch, dass Peat’s Beast ein klassischer torfiger Whisky ist, der alles verkörpert alles, was an der Verwendung von Torfrauch gut ist … Torf