12 Jahre Fine Oak Trible Cask Matured Highland Single Malt Scotch Whisky

Der 12 Jahre alte Macallan Triple Cask Matured wird aus einer Dreifaltigkeit von Spirituosen hergestellt, die einzeln in europäischen Sherry-Eichenfässern, amerikanischen Sherry-Eichenfässern und amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern gereift sind. Einmal gefüllt, bleibt der reifende Geist 12 Jahre lang in denselben Fässern ungestört – danach wird diese komplexe Kombination von Fässern exquisit und fachmännisch miteinander verheiratet, um diesen lebendigen Single Malt zu kreieren.

Fine Oak 12 Years Old  ist der Vorgänger des Triple Cask Matured 12 Years Old, der denselben außergewöhnlich glatten, zarten und dennoch komplexen Charakter mit einem neuen Namen, einer neuen Flasche und einer mutigen neuen Verpackung bietet. 

Der Ruf für das Außergewöhnliche zeichnet sich durch die außergewöhnlichen Eichenfässer aus, für die The Macallan bekannt ist. Die handverlesenen Fässer werden unter dem wachsamen Auge des Holzmeisters bezogen, hergestellt, geröstet und gewürzt und nach den anspruchsvollen Spezifikationen des Whisky Mastery Teams geliefert. Es ist die Eiche, die den größten Beitrag zur Qualität, natürlichen Farbe und den unverwechselbaren Aromen und Geschmacksrichtungen dieses Single Malt Whiskys leistet.

Einmal gefüllt, bleibt der reifende Geist für die notwendige Anzahl von Jahren in denselben Fässern ungestört, um seinen bestimmungsgemäßen makallanischen Ausdruck zu verdienen. Es sind diese Eichenfässer, die den größten Beitrag zur Qualität, natürlichen Farbe und den unverwechselbaren Aromen und Geschmacksrichtungen leisten, die das Herzstück des Macallan Single Malt bilden.

Triple Cask Matured: Ein außergewöhnlich glattes und delikates Sortiment mit komplexem Charakter, gereift in europäischen und amerikanischen Sherry-Eichenfässern und Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche.

Die Brennerei hat eines der größten Erweiterungsprojekte der Whisky-Geschichte hinter sich gebracht. Mit rund 120 Millionen Pfund Investition wurde ein komplett neuer Gebäudekomplex auf dem Gelände der Brennerei erbaut. Dazu gehört eine eigene Böttcherei, neue Lagerhäuser und ein Besucherzentrum, das seines Gleichen sucht.

Bis zur Eröffnung der neuen Brennerei hat Macallan in zwei verschiedenen Brennerei-Komplexen auf 21 Stills jährlich rund 11 Millionen Liter Alkohol produziert. Die Form der Pot Stills (Brennblasen) von Macallan ist besonders. Diese sind verhältnismäßig klein, der Lynearm der in die Kondesatoren führt abwärts geneigt. Beide Eigenschaften fördern den öligen Charakter und vollen Körper des Brands von Macallan. Die neue Brennerei hält 36 Stills bereit und besitzt eine Produktions-Kapazität von 15 Millionen Litern Alkhohol jährlich. Damit gehört Macallan neben Glenfiddich und Glenlivet zu den „Großen Drei“ der schottischen Brennereien, viele seiner Whiskys zählen zudem zu den exklusivsten „Drams“, die man überhaupt bekommen kann! Ähnlich wie die Brennerei Glenmorangie, legt auch Macallan großen Wert auf die Fassauswahl. Unter der Führung der Edrington’s Group investierte Macallan massiv in die Produktion von Sherryfässern. Es wurden ganze Bodegas im spanischen Jerez aufgekauft, um volle Kontrolle über die Herstellung der Fässer zu haben.